Ananas

Sous le couteau, la chair dorée de l’ananas se découpe en cubes parfumés. La cuisson au chaudron exalte ses arômes sucrés et sa pointe d’acidité tropicale. Le résultat est une préparation de fruit lumineuse, fraîche et équilibrée, qui évoque les saveurs lointaines et le soleil des îles.

Associations gourmandes :

Cette préparation de fruit sera idéale sur une brioche ou un pain grillé, pour garnir un gâteau roulé, ou en touche sucrée sur un fromage frais ou une volaille légèrement épicée.

Conservation

Au réfrigérateur 15 jours après ouverture

Provenance

Elaborée à Loire-Authion (49) – France

Ananas de Côte d’Ivoire