Abricot

Préparée avec des abricots mûris au soleil, cette préparation de fruits offre une chair fondante et une couleur dorée rappelant la lumière d’été. Sa cuisson lente au chaudron libère des notes légèrement acidulées, équilibrées par une douceur généreuse. En bouche, la texture est veloutée, presque confite, et chaque cuillerée évoque un verger chauffé par le soleil.

Associations gourmandes

Cette préparation de fruit sera parfaite sur une tranche de pain au levain, dans une tarte rustique, avec un fromage frais ou une cuillère de crème épaisse.

Conservation

Au réfrigérateur 15 jours après ouverture

Provenance

Elaborée à Loire-Authion (49) – France

Abricot de France