Poire William

Les poires Williams, reconnues pour leur chair fine et juteuse, sont préparées à maturité puis cuites lentement au chaudron. Leur texture devient fondante, presque soyeuse, libérant un parfum délicat et naturellement sucré. La cuisson douce respecte toute la finesse du fruit, offrant une préparation de fruit élégante, subtile et équilibrée, où la poire s’exprime pleinement sans artifice.

Associations gourmandes 
Cette préparation de fruit s’étalera sur une brioche ou un pain légèrement grillé, avec un fromage bleu ou une tomme affinée, en garniture d’une tarte amandine ou d’un gâteau aux fruits, et en accompagnement d’un foie gras ou d’une volaille rôtie.

Conservation

Au réfrigérateur 15 jours après ouverture

Provenance

Elaborée à Loire-Authion (49) – France

Poire William de Longué-Jumelles (49)