Fraise

Les fraises, choisies bien mûres, sont cuites lentement pour garder la fraîcheur de leur parfum et la tendresse de leur chair. La préparation de fruit conserve des morceaux fondants, enveloppés dans un sirop clair et parfumé. Elle évoque les marchés de printemps, les petits déjeuners dehors et la simplicité du fruit à peine cueilli.

Associations gourmandes

Cette préparation de fruit sera parfaite sur une tranche de pain, une crêpe, un scone ou un biscuit sablé.  par ailleurs, elle sera magnifique aussi pour garnir une tarte maison.

Conservation

Au réfrigérateur 15 jours après ouverture

Provenance

Elaborée à Loire-Authion (49) – France

Fraise de Maine-et-Loire et Espagne