Mirabelle à la cardamome

Les mirabelles, cueillies à parfaite maturité, sont lentement confites pour révéler toute leur douceur dorée et leur parfum délicat. Leur chair fondante libère des notes sucrées et légèrement miellées, typiques des fins d’été. La cardamome, ajoutée avec parcimonie, vient subtilement relever l’ensemble, apportant une touche épicée et fraîche qui prolonge la dégustation sans jamais dominer le fruit. Une préparation de fruit fine et élégante, où la mirabelle reste au cœur de chaque cuillerée.

Associations gourmandes :
Cette préparation de fruit s’exprimera sur une brioche ou un pain grillé, avec un fromage frais ou une tomme douce, en accompagnement d’un dessert aux amandes ou d’une panna cotta, et pour sublimer une volaille rôtie ou un foie gras.

Conservation

Au réfrigérateur 15 jours après ouverture

Provenance

Elaborée à Loire-Authion (49) – France

Mirabelle de Loire-Authion ( 49)