Poire à la vanille

Les poires, choisies bien mûres et juteuses, sont préparées avec soin puis cuites lentement au chaudron. Au fil de la cuisson, leur chair devient fondante et libère un jus délicat, naturellement sucré. La vanille vient ensuite envelopper le fruit, apportant une note chaude et ronde sans jamais masquer la finesse de la poire. L’ensemble offre une préparation de fruit douce et soyeuse, où le fruit reste au cœur de chaque cuillerée, avec une longueur en bouche subtile et élégante.

Associations gourmandes : cette préparation de fruit se mariera bien à une brioche tiède ou un pain légèrement grillé, à un fromage bleu ou une tomme affinée, en garniture d’une tarte amandine ou d’un gâteau aux poires, et en accompagnement d’un foie gras ou d’une volaille rôtie.

Conservation

Au réfrigérateur 15 jours après ouverture

Provenance

Elaborée à Loire-Authion (49) – France

Poire de Loire-Authion (49) – France